大分県産ワイン

ぶどうも熟成もすべて手作業でつくられた由布院でしか購入できないメイドイン由布院の貴重なワイン

時遊館では、敷地内にあるぶどう畑で育ったぶどうでつくられた白ワイン「由布のねむり」をはじめ、同じワイナリーで仕込んだ赤ワイン「由布のめざめ」、
安心院産のロゼワインとオーナーが厳選した大分県産ワイン3種類をご用意しております。
どれもすぐに完売してしまう程人気のものばかり。ぜひ、地元食材で作られたお食事と一緒にお楽しみくださいませ。

取扱いワインのご紹介

由布のねむり(白ワイン)

時遊館のオリジナルワインは、ソーヴィニヨン・ブランという主にボルドー地方や
南西地方、ロワール河流域で栽培されている白ワイン用品種の中心的存在の
ぶどうからできています。
当館敷地内のワイン専用ぶどう畑にて有機・低農薬により丹精込めて管理・栽培
しております。
独特の芳香に冨み、グレープフルーツの様な爽やかな香りが調和したすっきりした
味わいで様々な料理と合います。
毎年10月頃より年間限定200本のみ生産、販売される貴重なワインです。

由布のめざめ(赤ワイン)

由布のねむりと同じワイナリーで作られたサンジョヴェーゼ種からできた赤ワインです。
さわやかな酸味と香り、後に広がる柔和な渋みが特徴。辛口なのに飲みやすく、女性におすすめです。
こちらもすべての工程を手作業でおこなっており、年間生産本数に限りのある
貴重な1本です。

安心院ワイン ロゼ

大分県でワイン生産が盛んな安心院のワイナリーで作られたロゼワインです。
フレッシュな果実の香りとほんのりと甘みが広がる1本。やや甘口です。
マスカットベリーAのセニエ果汁を低温で発酵。また、デラウェア等他の原酒を
ブレンドさせています。